中中药行业告辞粗陋走向精细的破局之路

“如果以药材销售额1亿元计算,发霉、虫蛀、掉秤等损耗约在300万~500万元左右,中药材合理仓储、养护形势紧迫。”中国仓储协会中药材仓储分会常务副会长王春录曾说。

通过半个多世纪的探索,中国毛皮产业不断发展壮大,一跃成为毛皮动物(狐、貉、貂、獭兔等)养殖与裘皮加工大国。未来,中国毛皮产业的发展将走向何方?从中国食品土畜进出口商会、国际毛皮协会了解到,经深入调查、分析与预测,未来,中国毛皮产业将更注重规模化、精细化发展,并将进一步拓宽国内消费渠道;毛皮制品的消费也将更加大众化、多元化;同时,随着人们对动物福利的认知和国家的政策支持,中国毛皮动物养殖产业也将逐渐走向更加健康、规范的发展道路,为中国毛皮产业未来的发展指明了方向。

中药材质量标准日趋严格

养殖、加工、市场将进一步规范、扩张

2016年5月,商务部发布《全国中药材流通基地规划建设指引》。按照文件精神到2020年,我国将在收购量达到2万吨的主要道地药材产区建立25个物流基地,建立70个中药材集中仓储库房。仓储库房将集质量检测、前加工、包装、养护、可追溯为一体。

中国毛皮产业在养殖方面,由于国家对新农村建设有约束,人们对动物福利的认知,养殖总体效益不稳定,养殖条件将进一步改善,皮张质量将逐步得到重视,开辟新养殖密集区的可能性不大。此外,国家开始陆续制定修订与推行一些新标准,逐步加大对毛皮养殖产业的规范力度。

由于中药材大部分为药农分散种植、交易,过去为防止中药材霉变、防虫蛀多采用硫磺熏蒸,给中药材带来了不安全隐患。2015版《中国药典》特别重视中药材质量安全,增加了4个中药安全性的技术指导原则,增修订了7个与安全性相关的检测方法,特别是在2010年版基础上,对部分品种标准分别增加了二氧化硫残留、重金属残留、农药残留、黄曲霉毒素等检测。

在加工方面,因环保、资金、品牌等影响,加工企业将向规模化发展;由于国内需求旺盛、购买力增强、国家政策拉动内需,产品生产将重点转向国内消费;消费者对高品质的追求,毛皮产品将趋向做工精细化。

据了解,我国每年中药材的物流总量约1700万吨,其中大宗中药材与贵细、毒麻限剧中药材占80%以上。改革开放以来,我国中药材物流体系建设虽然取得了一定进展,但依然存在产地加工与包装、仓储设施分散落后,现代养护技术匮乏,中药材物流集约化、标准化、现代化水平较低,服务功能不完善等问题。为此,商务部发文要求从中药材产地加工基地建设、规范中药材包装、建设集中仓储配送网络、推广应用现代物流管理与技术、完善中药材专业市场的配套物流服务功能、做大做强中药材仓储物流企业六个方面加快中药材现代物流体系建设。

在市场方面,毛皮厂商开始意识到现行皮张交易的弊端,在皮张交易上终将引入拍卖机制;由于需求增加、厂家推动、鼓励第三产业政策等原因,以长春为例,皮草商家比3年前增加9 家,因此零售终端将步入持续的扩张期;人们收入水平的提高以及对高品质生活的追求,使得皮草消费呈大众化趋势;裘皮新产品在不断开发,已经应用到汽车内部装饰、高档家具、玩具、体育用品等领域,呈应用多元化趋势。

近年国家食品药品监管总局、商务部都出台文件禁止中药材硫磺熏蒸,国家总局加大了飞行检查力度,对药农和流通企业的触动非常大,收购大户和流通企业越来越重视中药材质量。

中国裘皮服装消费潜在需求巨大

《中药材气调贮存养护技术规范》对药材仓储提出的要求非常严格具体,对环境中氧气和二氧化碳浓度都有明确规定。

根据调查的相关数据可以推导出裘皮服装的消费增长率、裘皮大衣的平均用皮量,以及产皮量与水貂饲养量之间的关系,从而进一步预测出中国裘皮服装消费需求量、貂皮需求量及水貂饲养规模。

贮存养护新技术受捧

2010年裘皮服装年需求量是150万件,年需求貂皮数量3000万张,水貂饲养规模为4110万只;预计2015年上升为174万件、3480万件、4767万只;而2020年为202万件、4037万件、5530万只;到2030年234万件、4683万件、6416万只。

据了解,硫磺熏蒸兴起于上世纪80年代,主要实施对象是药农、收购大户或中药材流通企业。甘肃定西市科技局局长高占彪说,药材从地里采收后一般经过三五个月卖给收购大户,收购大户再转卖给流通企业。然而,由于药材种植有大小年之分,赶上种植大年,药材过剩,价格低廉,药农就会出现卖不掉或惜售现象,存储时间延长,为防止发霉生虫就会采取硫磺熏蒸,收购大户也是如此。流通企业收购的中药材往往是已经硫磺熏蒸过的,流通企业在存储过程中也存在熏蒸行为。近年来,二氧化硫残留成为我国中药材一个隐痛,在出口中屡屡遭遇大量退货。

就市场开发程度分析而言,中国裘皮服装及饰品消费主要以城镇人口为主。中国正在积极推进城市化进程,国内城市化每提高一个百分点,将新增 1200个城市人口。城市人口的增多将进一步促进裘皮制品的消费。中国2015 年的人均 GDP 将达到4500美元。中国裘皮制品的城市与农村购买力之比是6∶1,所以中国毛皮产品需求将呈刚性增长趋势。

据业内掌握气调养护技术的专业公司技术人员介绍,气调养护技术可以用于药材任何大小的堆垛,用五层聚乙烯共挤膜密闭封存,药材堆垛中加上气调剂,通过化学反应降低密封堆垛中的氧含量,提高二氧化碳和氮含量从而实现杀菌、灭虫、防霉。在流通中,还可提供能存储30公斤药材的密封箱,便于密闭流通,气调养护技术的保质期是两年。由于国家禁止中药材硫磺熏蒸,气调养护技术已经越来越受到认可,现在即使没有政府补贴,药农和流通企业主动进行中药材养护的也越来越多。

居住在中国东北、西北、华北高纬度地区及西南高海拔地区的人口有7.1亿人,其中,城镇人口达3.28 亿人。由于裘皮服装属于高档消费品,故以城镇家庭数为裘皮服装潜在消费群体,按照中国人口和就业年鉴统计的每户平均人口数3.23 人计算,这些人群共涉及1.02亿户家庭,这些家庭对保暖御寒服装的需要极大。

据了解,气调贮存养护技术2015年在我国党参主产区甘肃陇西试点受到热烈欢迎。陇西党参经历过剧烈的市场波动,高位时每千克党参120元,去年价格大跌时,18元每 千克也不好出手,如果贮存养护不当,药农损失更大。在这种情况下,陇西政府投入引导资金在全区推广气调贮存养护技术,让药农尝到了甜头。

根据人口增长率推算裘皮服装潜在消费人口变化情况,以及根据裘皮服装需求量的预测值与潜在消费家庭预测值之比,可推导出市场开发程度情况。

目前,气调贮存养护技术还属于一个新兴的领域,中药材养护从粗陋走向精细尚需时间。有商家表示,养护产品价格偏贵,制药企业对于中药材采购价格十分敏感,提高成本恐怕承受不了。

2010年,中国潜在裘皮服装消费人口为3.28亿人,潜在消费家庭基数1.02亿户,裘皮服装年需求量150万件,裘皮服装市场开发程度为1.48%;2015年,预测上述数据为3.4112亿人、1.06亿户、174万件、2%;2020年的预测数据为3.5476亿人、1.1亿户、202万件、1.84%;2030年为3.6540亿人、1.13亿户、234万件、2.07%。

事实上,该技术成本并非高不可攀。硫磺熏蒸1千克药材的成本虽然仅有一分钱,但要人工倒垛,人工成本为每千克0.05元,水分散失约2%,耗损费约每千克1.30元。而采用气调技术,不用倒垛,无水分散失。目前,市场上有硫无硫药材的差价在10元/千克左右。总体核算,采用气调技术养护药材还是比原来硫磺熏蒸的合算。

从调查可以看出,目前中国裘皮的市场开发程度还很小,还有很大的潜在需求有待开发。在未来 30 年,需要毛皮产业在市场开发、培育消费人群等领域进行积极探索,促进中国毛皮消费市场的健康发展。

中药生产企业严把中药材采购关,只有药厂不采购劣质药材,拒绝熏硫药材,才能真正倒逼种植户和药材商重视药材的贮存与养护。

后记

中国毛皮产业从无到有,从小到大,经过近60年的发展,现在已成相当规模。毛皮产业在中国具有“一短、二杂、三大”的特点。一是发展时间短,与国外200多年的历史相比较,还处于完善探索阶段;二是地域跨度大、生产管理形式多样,产业链梳理起来情况稍显复杂;三是养殖量大、加工量大、市场容量大。

伴随着产业升级,政府层面也开始关注这一产业。中国国民经济和社会发展“十二五”规划纲要中提到“提升畜牧业发展水平,提高畜牧业产值比重。千方百计拓宽农民增收渠道,促进农民收入持续较快增长。”而毛皮动物养殖作为畜牧业的重要组成部分也将受到重视和扶持。事实上,2009年中国工程院立项的《中国养殖业可持续发展战略研究》项目就把毛皮动物养殖作为一个子专题开展研究。

中国皮革协会在“十二五”规划中明确提出,调整产业结构、转变发展方式是中国皮革行业“十二五”时期间最主要的发展目标和重要任务。具体来说,就是要实现皮革行业发展的“五大转变”,即向产业结构全面优化转变、向发展目标多元化转变、向质量和效益并举转变、向“以人为本”这一发展核心转变、向建设资源节约型、环境友好型产业转变。毛皮这一子行业面临着极佳的发展机遇期。首先,中国经济增长重心向扩内需、调结构转移,以及支援“三农”等相关政策的实施,为毛皮产业提供了更加广阔宽松的发展环境;其次,随着全球经济一体化步伐的加快和国际毛皮产业格局的变化,特别是近二三十年来毛皮产业的快速发展,中国已经成为公认的毛皮生产大国和消费大国;再次,近年来毛皮服装越来越趋于时尚化、个性化,摆脱了季节性和地域性的束缚,毛皮饰品也应用于各种时尚服装、家庭装饰、汽车装饰等领域,应用范畴越来越广泛。

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