龟肉

龟肉为龟科动物乌龟的肉,动物形态详"龟版"条。

冬虫夏草炖龟肉的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做冬虫夏草炖龟肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道冬虫夏草炖龟肉吧

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菜系及功效:药膳偏方 止血调理食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 祛痰食谱 工艺:隔水炖

甘咸,平。①《食疗本草》:"温,味酸。"②《日用本草》:"味酸,温,有小毒。"③《纲目》:"甘酸,温,无毒。"④姚可成《食物本草》:"味甘咸,平。"益阴补血。治劳瘵骨蒸,久嗽咯血,久疟,血痢,肠风痔血,筋骨疼痛。①《别录》:"肉作羹徘,大补。"②《唐本草》:"酿酒,主大风缓急,四肢拘挛,或久瘫缓不收摄,皆差。"③《食疗本草》:"主除温瘴气,风痹,身肿,垅折。"④《日用本草》:"大补阴虚,作羹徘,截久疟不愈。"⑤《纲目》:"治筋骨疼痛及一、二十年寒嗽,止泻血、血痢。"⑥《医林纂要》:"治骨蒸劳热,吐血,衄血,肠风血痔,阴虚血热之症。"⑦《四川中药志》:"治女子干病,老人尿多及流血不止。"煮食或炙灰研末。①治虚劳失血咯血,咳嗽寒热,补阴降火:田龟,煮取肉,和葱、椒、酱、油煮食。②治肺痨吐血:龟肉、沙参、虫草。共炖服。③治久咳嗽上气:生龟三枚。治如食法,去肠,以水五升,煮取三升,以渍曲,酿秫米四升,如常法,热,饮二升,令尽。④治痢及泻血:乌龟肉,以沙糖水拌,椒和,炙煮食之,多度。⑤治热气湿痹,腹内激热:龟肉同五味煮食之,微泄为效。

冬虫夏草炖龟肉的制作材料:

主料:冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克

调料:盐3克,味精2克

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冬虫夏草炖龟肉的做法:

1.把龟放入一小盆内,加热水,使其自行排尽屎尿。

2.将龟宰去头,足,剁开龟壳,除去内脏,用清水洗2-3次。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟,再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖至龟肉熟透。

食物相克乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

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