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原标题:儿科医生妈妈:如何让宝宝爱上吃蔬菜

如何让宝宝爱上吃蔬菜,妈妈要学会哪些烹饪蔬菜的技巧来提高宝宝对蔬菜的兴趣呢?宝宝身体发育时期,不能缺少维生素,大量维生素的来源要从蔬菜说起,那么,今天,育儿小编将为大家详细讲解怎样才能让宝宝爱上吃蔬菜的喂养指南,希望对妈妈们有用哦!

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从宝宝出生后的第四至第六个月开始,就要慢慢添加辅食了,在辅食添加的过程中,蔬菜的添加是家长最头痛的。“妈妈,我要吃肉,不要吃蔬菜”、“妈妈,我不要吃这种菜”类似的语言此起彼伏,让家长想到给宝宝吃蔬菜的问题就头痛。如何让宝宝爱上吃蔬菜呢?做到以下八条对于让宝宝爱上吃蔬菜是有很大的帮助的,妈妈们一定要看清楚哦!

蔬菜主要为人体提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,是我们每天必不可少的食物,但经常遇到不爱吃蔬菜的宝宝,甚至一看到菜叶就会把他挑出来……家长可以试试以下方法。

一、把蔬菜做的漂亮些

蔬菜颜色大冒险——五彩春卷卷卷卷

宝宝的饮食对于外观更加在意,给宝宝做菜时不仅要关注营养搭配,还要关注菜品中色彩搭配。这样做的目的,首先是让宝宝摄取的营养均衡、充足;同时,在视觉上给宝宝冲击,这样可以让宝宝放弃对蔬菜的抵抗情绪。那么,如何做到把蔬菜做的漂亮呢?最简单的就是多种颜色的蔬菜混合在一起制作,搭配出五颜六色的色彩出来;其次,我们可以将蔬菜的形状切成漂亮的形状。

对于孩子们来说,比起游戏和学习,餐桌会显得略为烦闷,如果餐桌和食物能够变得有趣起来,大多数的孩子都会更乐意坐下来。蔬菜卷,用面皮包裹各种颜色的蔬菜,缤纷的色彩总能吸引孩子好奇的目光,卷起来的神秘总会引起孩子探索的欲望,相信宝宝会喜欢哦!

用现实的例子说明,就像胡萝卜这种蔬菜,颜色鲜艳,同时可塑性很强,但是,由于它有一股特殊的气味,许多宝宝不喜欢,我们可以将胡萝卜切出各种造型,像小花、小兔子等形状,切成薄片放在汤或者主食上,给宝宝一个惊喜。这样,逐渐的让宝宝忘记胡萝卜的特殊气味,反而让宝宝认为是一件快乐的事情,从而逐渐的喜欢上蔬菜。

Tips:如果可以让宝宝自己动手做春卷,可以锻炼精细动作,又增添了互动的乐趣。

二、无形胜有形

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有些蔬菜宝宝无法接受,有时宝宝并不一定是对蔬菜本身的口感反感,也许是因为这种蔬菜曾给宝宝带来过不好的经历。这种情况发生后,宝宝可能有很长一段时间甚至是未来都不想再次食用这种蔬菜,值得注意的是,这种对于蔬菜的不良记忆可能会持续到成年,这对于宝宝来讲是一种莫大的损失。我的建议是:此时添加蔬菜,无形胜有形!就是将蔬菜煮熟以后切碎或者直接放到料理机中把蔬菜打成泥,与其他食物一起混合食用即可。

辅食图片来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

就拿我身边的例子来给大家讲解一下吧。楼上住着一家3口,小宝宝3岁正在上幼儿园,之前宝宝从不挑食,直到有一天,宝妈给宝宝做油菜吃,宝宝看到之后突然大哭,并且坚决不吃,宝妈很纳闷,就去找幼儿园的老师了解情况。幼儿园老师说,宝宝曾经被油菜的菜叶卡住喉咙,并且出现了短时间憋气的现象,经校医院处理没有出现任何不适,但是打那以后宝宝再也不吃油菜了。宝妈找到我向我了解处理办法,我让宝妈将油菜煮好先用料理机打成泥,与稀饭混合食用;过一段时间,再将煮好的油菜切碎,与稀饭或米饭混合食用;逐渐的让油菜的颗粒变大,慢慢的让宝宝在心理上接受油菜,大约一个月的时间,宝宝又重新“喜欢”上油菜了。

蔬菜隐身大作战——蔬菜煎饼变变变

三、增加蔬菜与肉的见面机会

有的宝宝一看到绿色就会挑出来,要是能让蔬菜隐身就完美了。尝试把蔬菜切碎,混合面粉做成煎饼,煎饼也是宝宝容易消化又能练习抓握和咀嚼的手指食物,制作简易,营养健康,喷香美味,不妨试试!

宝宝一岁左右开始添加动物性食品,以肉类为主,此时,家长会发现宝宝对于肉的喜爱程度远远高于对于蔬菜的喜爱程度,这可怎么办?我的建议是家长不要做纯肉菜,要将蔬菜和肉搭配起来制作荤菜。

Tips:还可以用模具把煎饼凹出各种造型,一朵朵小花,一只只动物,还可以搭个小房子……

如何搭配也许又成了很多家长的难题,怎么办呢?我来给大家说几个有帮助的建议。首先,炖肉的时候加上土豆、洋葱、胡萝卜、冬瓜或者菌菇类食材,此时添加的蔬菜必须能够经受长时间的炖煮;其次,炒肉的时候用西兰花、黄瓜、各色的柿子椒来做配菜,这些蔬菜一定要选择容易熟的,可以给年龄较大,咀嚼能力发育完善的宝宝吃一点脆性大的蔬菜,在口感上给宝宝一个冲击;最后,打卤面是经常给宝宝制作的食物,在制作卤子的时候,不要只是放鸡蛋和肉,像黄瓜、茄子、豆芽等食材都是可以出现在其中的。

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经过上述不同食材与肉、蛋的接触,宝宝可以在一段时间的锻炼后同时接受蔬菜和肉两大类食材。您学会了吗?

辅食图片来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

冬天给宝宝吃什么蔬菜好

蔬菜味道巧调整——蔬果色拉拌拌拌

怎样才能让宝宝爱上蔬菜

炎炎夏日,没有什么比蔬果色拉更清新的小食了,各种蔬菜瓜果拌在一起,无论作为正餐的配菜还是作为午后的点心,都有滋有味儿。有些宝宝生吃水果容易发生口过敏,水果和蔬菜可以一样进行焯水,能避免口过敏,营养损失不大。给1岁左右的宝宝做蔬果色拉,可以用酸奶代替市售色拉酱,酸奶中的乳糖已被分解,牛奶蛋白也被部分水解,而且还能提供一些益生菌,当然,如果宝宝对牛奶蛋白严重过敏还是要晚些再加。

Tips:要给宝宝合适大小质地的食材,以免宝宝发生呛咳噎食。

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辅食图片来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

蔬菜纤维巧过渡——彩蔬丸子弹弹弹

有些孩子咽反射很敏感,由于蔬菜的纤维较长,宝宝的牙齿咀嚼不够充分,一次尝试感到不适(干呕)之后,基于自我保护,宝宝会对所有长纤维的蔬菜都变得抵触。这时需要给蔬菜来个变身,“打断”蔬菜纤维是个不错的办法,将蔬菜混搭做成丸子,如果加上肉类,不仅营养加分,口感也会加分。丸子Q弹,用来煮汤或者煮面都很提鲜。

Tips:制作丸子可以省去油炸的步骤,直接蒸或煮,就不显油腻。

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辅食图片来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

除了改变烹饪方式等办法,父母应该成为孩子的好榜样,给宝宝讲吃蔬菜的好处同时,自己不能偏食,不能对吃蔬菜表表现出反感的样子,也不要过分勉强孩子,不能接受个别蔬菜可以通过其他蔬菜来替代,在1岁前让宝宝多品尝不同蔬菜的口味。

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